Licor  Hierbas Bocabajo

Licor Hierbas Bocabajo

SKU: 950049
35,00 €Precio

Bagazo de Albariño 100% (cepas de 50 años) macerado con 8 hierbas frescas del viñedo de Castrobrey.

 

Color: Amarillo limón con trazos oliváceos

Aroma: Alta intensidad y compleja en matices, con frescas notas cítricas anisadas y especiadas (piel de cítrico, hinojo, eneldo, hierba luisa y canela)

Boca: Equilibrado y persistente. Potente, balsámico y de largo recorrido.

 

Botella: 50cl
Graduación: 30%

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    El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce un proceso de fermentación natural. Después se destila en dos alambiques tradicionales de cobre, cuyo resultado es el aguardiente. Se desecha los primeros y los últimos vapores (cabeza y cola) y solo utilizamos parte de los corazones (destilación intermedia). Se seleccionaron 8 hierbas frescas del viñedo y se deja macerando durante 1 mes, después se rebaja con agua desmineralizada, y se deja enfriar a -4ºc, y se fltra.

    Producción: 300 botellas